為消除食品安全工作人為隱患，筑牢食堂從業(yè)人員食品安全意識，保證學(xué)院食品安全工作，確保校園安全穩(wěn)定，2021年8月25日上午，由后勤服務(wù)中心牽頭，在至誠樓212會議室舉行了學(xué)院秋季學(xué)期食品安全工作大會暨食品安全知識專題培訓(xùn)，龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)蒞臨大會指導(dǎo)工作，同時還聘請了龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局專家，對學(xué)院餐飲從業(yè)人員開展了食品安全知識的崗前培訓(xùn)。
首先，學(xué)院黨委委員、副院長鐘用對龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)和專家蒞臨大會表示歡迎，感謝龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局對學(xué)院食品安全工作的關(guān)心和支持。鐘用副院長分別從切實(shí)增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和使命感；集中培訓(xùn)的重要性和必要性；學(xué)以致用全面提高食品安全管理工作能力和水平等三個方面，總結(jié)和回顧了學(xué)院食品安全工作開展情況，對本次培訓(xùn)工作提出了要求，部署了下一階段學(xué)院食品安全工作，希望學(xué)院的食堂從業(yè)人員以培訓(xùn)為契機(jī)，在工作中不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步，在安全第一的基礎(chǔ)上，不斷提高餐飲服務(wù)水平，為學(xué)院提質(zhì)增優(yōu)工程貢獻(xiàn)后勤力量。
隨后，龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局黃韜副局長分享了多年從事食品安全監(jiān)管的經(jīng)驗，肯定了我院開展食品安全工作的成績。同時，還深入簡出的分析了學(xué)校食品安全工作的特點(diǎn)，闡述了開展學(xué)校食品安全工作監(jiān)管的重要性和必要性，對學(xué)院食品安全工作提出了具體的工作要求。龍泉驛區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科陶文輝科長、食品流通科白迎花副科長分別以圖文并茂的方式對全體參訓(xùn)人員開展了冷鏈?zhǔn)称返牟少彙Σ睾褪褂茫皇程矛F(xiàn)場操作環(huán)境及流程監(jiān)控等食品安全知識培訓(xùn)。
最后，后勤服務(wù)中心文潔主任對本次大會和培訓(xùn)進(jìn)行了總結(jié)，一是克服僥幸心理，嚴(yán)格遵守食品安全工作流程，切實(shí)做好食堂安全工作。同時廣泛開展消防安全、生產(chǎn)安全大檢查，嚴(yán)格遵守疫情防控各項要求，確保學(xué)院食堂運(yùn)行安全高效；二是踐行高校后勤“三服務(wù)、三育人”宗旨，不斷提高服務(wù)水平和能力，“服務(wù)講情懷、工作講流程”，充分發(fā)揮高校食堂的公益屬性，為師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。
后勤服務(wù)中心膳食和食品安全科全體工作人員、聚香苑、沁香苑餐廳全體從業(yè)人員參加了本次培訓(xùn)。
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