2013年7月9日，后勤管理處春季學期膳食工作總結會在B507會議室順利召開，學院副院長李躍進，后勤管理處副處長秦齊，以及后勤管理處食堂管理員和食堂相關負責人參加了本次會議。
首先，后勤管理處副處長秦齊就2013年春季學期食堂安全生產、用餐質量以及食堂工作人員職業(yè)道德等作了工作總結并對下學期工作做了重要安排。他指出食堂是學院穩(wěn)定發(fā)展的重要部門，如何加強食品和消防安全防范、鞏固伙食質量、提升服務水平是我們工作的重點，在具體工作中我們一定要嚴格檢查，細心把關，遏制假冒、偽劣產品進入食堂，確保學生安全用餐，提高學生伙食質量，要求食堂全體工作人員必須參加崗前培訓和入職體檢，避免傳染病流入食堂。在下學期的工作中秦處長要求食堂管理人員要輪流值班，加強安全巡查力度，對食品的安全、采購、驗收等要雙方監(jiān)督，杜絕腐爛變質食品進入食堂，對食品加工生產要遵照標準化、規(guī)范化程序，按照國家“A”級食堂標準嚴格管理，對食品加工過程中出現的違規(guī)操作行為要及時糾正和處理。工作中要求后勤管理處的老師必須定期巡查，記錄備案，并強調學校的消防設施未經學校允許，食堂工作人員不得私自使用。
針對本學期食堂出現的安全隱患以及學院的要求，食堂負責人表示在以后的食堂經營中將嚴格按照國家法律、法規(guī)和學院的要求規(guī)范操作，積極組織食堂全體工作人員參加崗前培訓和技能培訓，讓學生走進食堂，了解食堂，做好與學校學生食管會的交流和溝通，密切配合學院做好學生伙食工作。
最后，院領導李躍進在會上作了總結講話，他強調：在今后的工作中后勤管理處對食堂必須用心管理，注重細節(jié)，把工作做細、做實，特別是針對食品的安全、消防安全、學生的用餐等社會以及家長的關注的問題要引起高度重視。兩個食堂在學院統一的運作模式下進行規(guī)范操作和經營，學校將根據量化分級“A”級標準，不斷完善食堂就餐環(huán)境和硬件設施。同時要求食堂定期對員工的安全知識、崗位操作規(guī)程、職業(yè)道德等進行全面培訓，讓員工養(yǎng)成良好的職業(yè)習慣和素養(yǎng)。在確保食品安全的前提下，適當增加花色品種，以用餐質量來吸引學生到食堂就餐，提高伙食質量，保證食品安全，讓學生滿意，家長放心。
（后勤管理處 秦齊）
書記信箱
院長信箱
